Hakkımızda

1923'ten günümüze tecrübe ve kalitemiz ile tüm Türkiye'ye

Pastırmacı Fatih, 1923 yılından günümüze Kastamonu'nun yöresel lezzetlerini; sektördeki bilgi birikimi, ürünlerinin imalatından ambalajına kadar titizlikle ele alır ve tüm Türkiye'deki ailelerin sofralarına sunmaktadır. Özellikle pastırma ve sucuk alanında kullanmış olduğumuz farklı teknikler ve özel baharatlar ile müşterilerimize Kastamonu'nun doğal ve eşsiz damak zevkini yaşatmaktan gurur duyuyoruz. 

Etin En İyisi

Dana etinin antrikot ve sırt bölgelerinden ürünler.

Tamamen Doğal

Hiçbir ürünümüz katkı maddesi içermez.

Kastamonu’da 4 kuşaktır pastırmacılıkla uğraşıyoruz. Pastırma, kendi imalatımız ve açık havada güneş ve rüzgarla birlikte kurumaktadır. Pastırmamız, satırla değil bıçakla ince ince doğranmaktadır. Çemenimizde bol miktarda Taşköprü sarımsağı bulunmaktadır. Kastamonu pastırmasını yiyen lezzetini ve tadını anlar ve bir daha da vazgeçemeyeceğine inanıyoruz.

​

Pastırmamız, Kayseri’nin pastırmasından çok farklıdır. Üretilmesi, çemenlenmesi, açık alanda kurutulması, bütün değil bıçakla ince ince doğranması, en önemlisi de fabrikasyon değil asılarak rüzgarla kurutulmasıdır. Bu faktörlerinde lezzetli olmasından büyük bir etkendir.

Ayberk Karaosmanoğlu